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C'était un crémier glacier qui tenait boutique au 2 de la rue Rennequin, dans le 17ème arrondissement. Si les produits laitiers étaient assez répandus au début du 20ème siècle, en provenance de la Normandie à quelques heures de train de Paris, la glace était une denrée rare. Aucun particulier ne disposait de réfrigérateur, et encore moins de congélateur. La glace à rafraîchir vantée en devanture servait principalement aux restaurateurs pour assurer la bonne température de leurs bouteilles de vin. De nos jours, on trouve devant la boutique une voiture de sport, symbole de cette partie huppée du 17ème arrondissement, à la place des pots de lait. Et une boutique de lingerie...

Gérard Lavalette, auteur du (superbe) Piéton de Charonne, offre une explication plus vraisemblable... La glace à rafraîchir vendue par les BOF (Beurre Oeufs Fromage) était de la glace à consommer style "sorbets". En revanche si les parisiens ne disposaient pas de réfrigérateurs, beaucoup possédaient des glacières. Des livreurs des Glacières de Paris faisaient la tournée des particuliers pour déposer en bas des escaliers des gros pains de glace. Pour quelques sous de plus, ils daignaient monter dans les étages. Le pain était porté sur l'épaule protégée par un morceau de toile et maintenu par un crochet digne du capitaine du même nom.

Les photos ont été prises ici.


Vers 1910 - août 2007

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